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Auteur Olivier Masson |
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Titre : Biochimie : bases biochimiques de la diététique Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Masson, Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Ed. Tec & doc Année de publication : DL 2007 Autre Editeur : Cachan : Ed. médicales internationales Collection : Collection dirigée par Cristian Carip Importance : 1 vol. (VIII-330 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1002-7 Note générale : Glossaire. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Biochimie Résumé : Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique, familiarise les étudiants avec les notions de biochimie indispensables à la compréhension de la nutrition, des régimes, de la physiopathologie et de la technologie alimentaire. Cet ouvrage est organisé autour de quatre grands thèmes : la biochimie structurale, qui étudie l'organisation moléculaire de la matière vivante ; l'enzymologie, qui présente les enzymes, coenzymes et cofacteurs, et en détaille l'intérêt en biochimie clinique et dans l'industrie agroalimentaire ; la biochimie métabolique, qui analyse les transformations métaboliques en Œuvre au sein de la matière vivante, leurs interrelations et leurs régulations ; la génétique moléculaire, qui étudie la conservation, la transmission et l'expression de l'information génétique. Cette 2e édition a notamment été augmentée d'un chapitre consacré à l'étude des métabolismes annexes (calcium, phosphore, radicaux libres, fer...). Destiné aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option diététique, Biochimie - Bases biochimiques de la diététique s'adresse également aux diététiciens en exercice. Biochimie : bases biochimiques de la diététique [texte imprimé] / Olivier Masson, Auteur . - 2e éd. . - Paris : Ed. Tec & doc : Cachan : Ed. médicales internationales, DL 2007 . - 1 vol. (VIII-330 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Collection dirigée par Cristian Carip) .
ISBN : 978-2-7430-1002-7
Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Biochimie Résumé : Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique, familiarise les étudiants avec les notions de biochimie indispensables à la compréhension de la nutrition, des régimes, de la physiopathologie et de la technologie alimentaire. Cet ouvrage est organisé autour de quatre grands thèmes : la biochimie structurale, qui étudie l'organisation moléculaire de la matière vivante ; l'enzymologie, qui présente les enzymes, coenzymes et cofacteurs, et en détaille l'intérêt en biochimie clinique et dans l'industrie agroalimentaire ; la biochimie métabolique, qui analyse les transformations métaboliques en Œuvre au sein de la matière vivante, leurs interrelations et leurs régulations ; la génétique moléculaire, qui étudie la conservation, la transmission et l'expression de l'information génétique. Cette 2e édition a notamment été augmentée d'un chapitre consacré à l'étude des métabolismes annexes (calcium, phosphore, radicaux libres, fer...). Destiné aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option diététique, Biochimie - Bases biochimiques de la diététique s'adresse également aux diététiciens en exercice. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité S/F112-1 S/F112-1 Périodique Sciences et Technologie des Activités Physiques et Sportives indéterminé Disponible S/F112-2 S/F112-2 Périodique Sciences et Technologie des Activités Physiques et Sportives indéterminé Disponible S/F112-3 S/F112-3 Périodique Sciences et Technologie des Activités Physiques et Sportives indéterminé Disponible
Titre : Préparer l'épreuve de biochimie-physiologie Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Masson, Auteur Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Ed. Tec & doc Année de publication : DL 2010 Collection : BTS diététique, ISSN 19631987 Importance : 1 vol. (VI-442 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1285-4 Note générale : La couv. porte en plus : "500 QCM, 80 questions rédactionnelles et 20 sujets du BTS et leurs corrigés" Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Biochimie Examens Questions Physiologie humaine Examens Questions Résumé : Pour réussir l'épreuve de biochimie-physiologie du BTS diététique telle qu'elle est définie par le référentiel, le candidat doit maîtriser les connaissances fondamentales et faire preuve d'une bonne capacité d'analyse et de synthèse. Ces exigences nécessitent l'apprentissage d'une méthodologie et d'une rigueur scientifique. Cet ouvrage est conçu comme un outil de travail pour progresser tout au long de l'année ou bien pour parfaire sa préparation quelques semaines avant l'épreuve. Cette nouvelle édition de Préparer l'épreuve de biochimie-physiologie propose 500 QCM, 80 questions rédactionnelles et 20 sujets du BTS intégralement rédigés. Prioritairement destiné aux étudiants du BTS diététique, ce livre s'avérera utile aux étudiants post-bac (IUT option diététique, fac scientifique option biologie) ainsi qu'aux diététiciens en exercice. Préparer l'épreuve de biochimie-physiologie [texte imprimé] / Olivier Masson, Auteur . - 2e éd. . - Paris : Ed. Tec & doc, DL 2010 . - 1 vol. (VI-442 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (BTS diététique, ISSN 19631987) .
ISBN : 978-2-7430-1285-4
La couv. porte en plus : "500 QCM, 80 questions rédactionnelles et 20 sujets du BTS et leurs corrigés" Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Biochimie Examens Questions Physiologie humaine Examens Questions Résumé : Pour réussir l'épreuve de biochimie-physiologie du BTS diététique telle qu'elle est définie par le référentiel, le candidat doit maîtriser les connaissances fondamentales et faire preuve d'une bonne capacité d'analyse et de synthèse. Ces exigences nécessitent l'apprentissage d'une méthodologie et d'une rigueur scientifique. Cet ouvrage est conçu comme un outil de travail pour progresser tout au long de l'année ou bien pour parfaire sa préparation quelques semaines avant l'épreuve. Cette nouvelle édition de Préparer l'épreuve de biochimie-physiologie propose 500 QCM, 80 questions rédactionnelles et 20 sujets du BTS intégralement rédigés. Prioritairement destiné aux étudiants du BTS diététique, ce livre s'avérera utile aux étudiants post-bac (IUT option diététique, fac scientifique option biologie) ainsi qu'aux diététiciens en exercice. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité S/F221-1 S/F221-1 Périodique Sciences et Technologie des Activités Physiques et Sportives indéterminé Disponible S/F221-2 S/F221-2 Périodique Sciences et Technologie des Activités Physiques et Sportives indéterminé Disponible S/F221-3 S/F221-3 Périodique Sciences et Technologie des Activités Physiques et Sportives indéterminé Disponible
